從投料到上市期間，會排放大量惡臭物質，如硫化氫、氨、揮發性脂肪酸、三甲胺、甲烷、臭氣、硫醇等，混合在一起會釋放出令人不快的氣體。這些氣體主要來自家禽的糞便、污水、飼料、呼吸氣體等。家禽在這種環境中的長期生活不僅會降低家禽的抗病性，阻礙生產性能，還會危害飼養者和家禽的健康。由此可見，對家禽養殖場進行養殖除臭設備除臭是多么重要，而家禽除臭是推動這一步驟的關鍵。

家禽養殖除臭劑是從多種植物中提取的。它無毒且無刺激性。能迅速溶于水，與氣味分子發生置換、取代、吸附等化學反應，達到除臭的目的。

傳統除臭家禽養殖場采用便攜式噴頭、水壺、噴霧扇等人工噴灑工具，使用這種傳統的人工噴灑方法，稀釋率一般較小，約為50-100倍，勞動消耗也較大；配置噴霧設備如：噴霧機、稀釋倍數50-200倍的噴霧設備等。目前，大多數家禽養殖場都配備了高壓霧化除臭系統，用于定期和定量噴灑設備對養殖場進行除臭。這種定期定量噴涂設備可稀釋100-200倍，既節省成本又節省勞動力。

家禽養殖用除臭劑使用后，明顯感覺除臭迅速，不會帶來刺鼻的香味。

養殖除臭設備的功能和微生物除臭處理技術的應用是該除臭可靠的解決方案，除臭效率達90%以上。其基本原理是根據水分、多孔結構和充滿特定微生物菌株的砂濾罐產生氣味。

養殖除臭設備的功能和微生物除臭處理技術的應用是該除臭可靠的解決方案，除臭效率達90%以上。其基本原理是利用養殖除臭設備，根據濕多孔結構和充滿特定微生物菌株的砂濾池，以及氣味化學物質的吸附、消化、吸收和溶解，以及小體細胞的特性，將氣味吸收并轉化為CO2、H2O和H2O，大面積、強吸附和各種新舊代謝菌種的微生物菌株H2SO4、HNO3等簡單無機化合物。

養殖除臭設備是解決惡臭蒸汽的一種方式，現階段已有大量的科研和技術成熟。解決步驟是根據砂濾池中的惡臭化學品，對含有惡臭化學品的蒸汽進行初步處理和除塵、加濕或降溫等處理后，由下至上通過濾床，它們從液相遷移到水-微生物-菌株混合相（微生物層），并通過粘附、生長和發展在過濾材料上的微生物菌株的代謝進行分解。這種方法的關鍵是利用微生物菌株的細胞生物學效應來溶解空氣污染物，并將其轉化為無害的化學物質。